ZENZERO: Fa davvero bene o è solo una moda?
- Dott.ssa Irene Morino
- 23 gen
- Tempo di lettura: 2 min
Lo zenzero è un alimento sempre più "famoso", spesso consigliato per digestione, gonfiore, nausea o come ingrediente per ricette e tisane.
Ma quali benefici sono reali e quando andrebbe usato con attenzione?
Perché lo zenzero è così famoso e come può aiutare
Negli ultimi anni lo zenzero è diventato popolare perché viene associato a digestione più leggera, riduzione del gonfiore e sollievo dalla nausea. È facile da usare e ha un sapore particolare, ma spesso viene presentato come una soluzione universale, cosa che in realtà non è.
È una pianta originaria della Cina, diffusa ormai in tutto il mondo e disponibile in molte forme: fresco, essiccato, in polvere o come succo. Contiene minerali importanti come calcio, potassio e magnesio, che contribuiscono al benessere generale.
Lo zenzero può aiutare in diverse situazioni:
digestione più leggera e riduzione del gonfiore
nausea, anche in gravidanza o durante viaggi
supporto a stati infiammatori e al metabolismo
Non è un alimento miracoloso, e gli effetti variano da persona a persona. Può essere però un piccolo supporto, se inserito in un’alimentazione equilibrata.
Come usarlo
Si può consumare in tisana, aggiunto a piatti caldi o come ingrediente in succhi e smoothie. Ne abbiamo esempi nella cucina giapponese, ma anche nella preparazione di dolci occidentali o come ingredienti in alcuni cocktail.
Le quantità devono rimanere moderate: non serve esagerare per ottenere benefici.
Controindicazioni
Tuttavia la sua assunzione, può avere anche effetti collaterali e controindicazioni.
L’estratto di zenzero può essere responsabile di fenomeni irritativi gastroduodenali e può interferire con farmaci antidiabetici. Le reazioni allergiche allo zenzero in generale inducono eruzioni e, nei soggetti sensibili, può causare mal di stomaco, gonfiore, produzione di gas, specialmente se assunto sotto forma di polvere.
È bene quindi evitarne l’assunzione nei casi di sospetta allergia nei confronti di un suo componente e comunque, è opportuno non esagerare con le quantità di radice fresca.
Lo zenzero può essere un alleato interessante in cucina e nella dieta, ma non è un alimento miracoloso. Usato con buon senso e nel contesto giusto, può avere un ruolo positivo in un’alimentazione equilibrata.
Se vuoi capire se fa al caso tuo, parlarne con un professionista è sempre la scelta migliore.
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