FAGOTTINI DI BRESAOLA E FICHI (secondo piatto)
Tagliamo in due i fichi e raccogliamone la polpa con un cucchiaio;
Spremiamo il limone unendo quindi il succo alla polpa dei fichi;
Aggiungiamo al composto della scorza di limone, della scorza di arancia, il timo secco sbriciolato con le mani, un cucchiaino di olio E.V.O. e il sale (non troppo considerando che la bresaola è già salata di suo);
Frulliamo il tutto amalgamando bene gli ingredienti tra loro;
Stendiamo le fette di bresaola e poniamo al centro un cucchiaio del composto che abbiamo preparato in precedenza;
Quindi aggiungiamo sopra ½ cucchiaino di miele e chiudiamo la bresaola usando l’erba cipollina, creando così un fagottino.
Buon appetito!
VALORI NUTRIZIONALI:
178 Kcal
28g CARBOIDRATI
12g PROTEINE
2g GRASSI