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  • Immagine del redattoreDott.ssa Irene Morino

CARPACCIO DI PESCE SPADA MARINATO (secondo piatto)



  • Iniziamo preparando la marinatura, spremendo i 2 limoni.

  • Laviamo la menta facendo molta attenzione a non premerla troppo per non far rilasciare la parte amarognola che ha al suo interno.

  • Amalgamiamo con una forchetta il succo di limone, la menta, l’olio e il pepe.

  • Tagliamo in fette sottilissime il pesce spada e immergiamole per bene nella marinatura. Quindi lasciamo marinare in frigorifero per un paio di ore.

VARIANTE:

Una possibile variante per la marinatura è quella di utilizzare un pompelmo rosa e ½ mazzetto di coriandolo al posto del limone e della menta.


VALORI NUTRIZIONALI (a porzione):

204Kcal

9g CARBOIDRATI

27g PROTEINE

9g GRASSI



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